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临近进村,沈知竹拉停了牛车,将空间里的苹果还有葡萄,草莓,脆梨各拿出了三斤,放进了背篓里,然后继续赶牛车。
回了家,沈知竹将猪下水交给小何氏几人,自己则钻进了厨房,开始研究棒棒糖制作。
工具不一样,制作的棒棒糖肯定和空间里拿出来的成品不一样,但应该也不会差。
“大姐,我来帮你。”沈江然走了进来,虽然不知道沈知竹在忙活啥,但是他们就想贴着大姐,给她帮忙。
年纪最小的沈青夏搬来了自己的小四脚蹬,乖乖巧巧的坐在灶边,和白氏一起递柴火。
沈知竹见此,没让他们出去,干脆将把水果捣成汁的活计交给了三个大孩子。
告诉他们将水果削皮,洗一遍然后切成小丁,然后捣成汁水,再将水果渣清理出去就成。
三个男娃听的认真,懂了后就开始埋头工作。
沈知竹满意的看着弟弟妹妹帮自己忙活,就开始制作。
先将鸡蛋清打发成奶油,虽然比不上制作蛋糕的奶油,但是用来做棒棒糖是可以的。
接下来架起那口小锅,将奶油还有白糖和麦芽糖倒入进去,“娘,青夏,火小一点。”
小火慢熬着糖汁融化,直到沸腾后,沈知竹拿着新的消过毒的锅铲不停搅拌着。
不停的搅拌着,熬煮的时间越长,直到糖液变的粘稠后,在加热半盏茶时间后停了柴火。
沈知竹借着说去房间里拿东西的功夫,进空间翻了又翻,可算是找到了一个浅色的硅胶模具。
若是萧长青在家,她还不敢拿出来用,如今家里都是小孩子,倒是好糊弄。
拿着模具再次进了厨房,沈知竹将已经降了温的糖液用大勺子舀了起来,缓慢的倒进模具里。
模具的上的位置只有十个,糖液有多余的,沈知竹索性找了一块干净粗布铺在案板上,然后将糖液倒在上面,等到凝固后,切成大小一样的块状,给家里每个人塞了一块。
防止粘连,沈知竹在油纸包里撒了一点糖粉,然后将糖块打包,走出厨房,给三个干活的婶子一人送了一包。
脱模时间到,沈知竹将模具里的奶油棒棒糖弄了出来,做之前忘记削木棍,索性不是做了出来就去买的,等到要卖的时候,再削棍子得了!
沈青夏舔了一口奶油味的棒棒糖,“哇!新口味诶大姐!这个比你昨天给我吃的苹果味棒棒糖还要好吃。”
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